滋賀カーゴ

山形県米沢市への納品も無事終了!ゆっくり帰路へつくのですが、帰り道のお楽しみ♪まさみん食紀行の食レポ開始~(*^^*)

今日は山形県のいも煮を紹介します。道の駅いいで(飯豊町)内のフードコーナーで食べる事ができます。

山形県南部に位置し、南陽市から新潟県村上市に至る国道113号線沿いに有ります。宮城、福島方面からの帰路、日本海側へ抜けるのに利用する道路です。

 さて、いも煮のレシピは、里芋、大根、こんにゃく、豚肉、白ネギが入っています。調味料は、醤油・味醂?かな。(私の味覚が正しければです)

カツオ・昆布・煮干し・椎茸等の出汁類は、感じられませんでした。

至ってシンプルですが、この時期冷え切った体を温めるには最高で、美味しく頂きました。県内各地で、レシピはそれぞれ食材が違い特徴が有るようです。勿論家庭ごとにも異なります。

 

続く(^^)/